சர்க்கரை மோகத்தைக் குறைப்பது எப்படி

சுருக்கமான பதில்: சர்க்கரை மோகம் என்பது மன உறுதியின்மை அல்ல — இது பெரும்பாலும் ரத்த சர்க்கரை திடீரென குறைந்து, மீண்டும் நிரப்பப்பட வேண்டும் என்று கேட்பதே. இதை இப்படிப் பார்க்கத் தொடங்கியதும், நீங்கள் உங்களுடன் போராடுவதை நிறுத்திவிட்டு, சில சிறிய, குறிப்பிட்ட மாற்றங்களைச் செய்யத் தொடங்குகிறீர்கள் — அந்தச் சிறிய மாற்றங்கள் பெரும்பாலான மக்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட வேகமாகக் குவிகின்றன.

மோகம் ஏன் ஏற்படுகிறது (இது ஏன் நல்ல செய்தி)

பானங்கள் மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகளில் உள்ள சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே ரத்த குளுக்கோஸ் வேகமாக உயர்ந்து, அதே வேகத்தில் குறைகிறது — அந்த வீழ்ச்சியே அடுத்த மோகத்தைத் தூண்டுகிறது, பெரும்பாலும் சில மணிநேரங்களுக்குள். முழு பழத்தில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரை மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஏனெனில் அதனுடன் நார்ச்சத்து சேர்ந்திருக்கிறது, எனவே அது அதே உயர்வு-வீழ்ச்சி முறையை உருவாக்காது. நல்ல செய்தி: இந்த சுழற்சி வேதியியல் சார்ந்தது, குணத்தில் உள்ள குறையல்ல என்று தெரிந்தவுடன், அதை நிறுத்துவது மிகவும் எளிதாகிறது — நீங்கள் வெறும் மன உறுதியால் மோகத்தை மீறவில்லை, அடுத்ததை உருவாக்கும் சுழற்சிக்கு உணவு அளிக்காமல் இருக்கிறீர்கள் என்பதே. இதன் அடிப்படை இயக்கவியலுக்கு முகப்புப் பக்கத்தில் உள்ள சர்க்கரை உடலில் எப்படி நுழைகிறது பகுதியையும், இந்த வழிகாட்டி சார்ந்திருக்கும் இயற்கை-எதிராக-சேர்க்கப்பட்ட வேறுபாட்டிற்கு சர்க்கரையின் வகைகள் பகுதியையும் பார்க்கவும்.

விரைவாகக் கூடும் சிறிய வெற்றிகள்

ஒரே நாளில் உங்கள் முழு உணவுமுறையையும் மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை — இவற்றில் ஒன்று அல்லது இரண்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவை தானாக நடக்கும் வரை காத்திருந்து, பிறகு அடுத்ததைச் சேர்க்கவும்.

• முதலில் பானங்களைச் சரிசெய்யவும் — இது மிக அதிக பயனுள்ள மாற்றம். கோலா அல்லது சிட்ரஸ் சாஃப்ட் டிரிங்க் போன்ற பாட்டில் பெரும்பாலும் ஒரு நாள் முழுவதும் மிகப்பெரிய சேர்க்கப்பட்ட-சர்க்கரை மூலமாக இருக்கும், மேலும் இதை நீக்குவதும் எளிதே. வெறும் தண்ணீர், மோர், அல்லது இனிப்பில்லா நிம்பு பானி உணவு நேரங்களில் மன உறுதி தேவையின்றி இந்த வேலையைச் செய்கின்றன — இந்த ஒரு விஷயத்தை மாற்றினால், நீங்கள் ஏற்கனவே முன்னிலையில் இருக்கிறீர்கள்.
• பழத்தைக் குடிக்காதீர்கள் — சாப்பிடுங்கள், அதை ரசியுங்கள். கொய்யா அல்லது ஆப்பிள் போன்ற முழுப்பழம் ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் ஏற்படுத்தும் உயர்வு இல்லாமல், நார்ச்சத்துடன், இனிப்பு மோகத்தை உண்மையிலேயே திருப்திப்படுத்துகிறது. இது ஒரு தியாகம் அல்ல — இது உண்மையிலேயே உங்களை நிறைவாக வைத்திருக்கும் ‘ஏதோ இனிப்பு’ வகை.
• தனியாக அல்ல, சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். புரதம், கொழுப்பு, அல்லது நார்ச்சத்துடன் இனிப்பானதைச் சாப்பிடுவது — பழத்துடன் கொட்டைகள், இனிப்புக்கு முன் முழு உணவு — அடுத்த மோகத்தை உருவாக்கும் வீழ்ச்சியைக் குறைக்கிறது. நீங்கள் விருந்தை வைத்திருக்கலாம்; அதைப் புத்திசாலித்தனமாக அடுக்கினால் போதும்.
• சந்தைப்படுத்தலை அல்ல, லேபிளைப் படியுங்கள் — இது விசித்திரமாகத் திருப்திகரமானது. ‘ஆரோக்கியமாகத் தெரியும்’ தயாரிப்புகள் — சுவையூட்டப்பட்ட தயிர், மால்ட் பானங்கள், கிரானோலா/மியூஸ்லி, கெட்ச்அப் — திறமையான பேக்கேஜிங்கின் பின்னால் உண்மையான சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை அடிக்கடி மறைக்கின்றன. வாங்குவதற்கு முன் இந்த தளத்தின் உணவு தரவுத்தளத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளைப் பாருங்கள், மறைந்திருக்கும் சர்க்கரையைக் கண்டறிவதே ஒரு சிறிய வெற்றியாகிறது.
• ஒருபோதும் ‘மிகவும் பசியுடன்’ இருக்க வேண்டாம். குறைந்த ரத்த சர்க்கரை நிலையும் மோகமும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரி உணரப்படும், எனவே உணவைத் தவிர்ப்பது பின்னர் கடினமான போராட்டத்தை உறுதி செய்கிறது. வழக்கமாக சாப்பிடுவது மோகங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி தோன்றுகின்றன என்பதைக் குறைக்கும் எளிய வழிகளில் ஒன்று.
• சர்க்கரையைப் படிப்படியாகக் குறையுங்கள், திடீரென நிறுத்தாதீர்கள். தேநீர்/காபியின் சர்க்கரையை ஒரே நேரத்தில் அரை கரண்டி குறைப்பது — ஒரே நேரத்தில் எல்லாவற்றையும் மாற்றுவதை விட — உண்மையிலேயே நீடிக்கும், ஏனெனில் உங்கள் சுவை படிப்படியாக மாறிக்கொள்கிறது, இழப்பு போன்ற உணர்வு இல்லாமல். மெதுவாகவும் சலிப்பாகவும் இருப்பதே இங்கு வெல்கிறது.
• உங்கள் தூக்கத்தைப் பாதுகாக்கவும் — இது ஒரு ஆடம்பரம் அல்ல, மோக-கட்டுப்பாட்டுக் கருவி. மோசமான தூக்கம் அடுத்த நாள் வலுவான சர்க்கரை மோகங்களுடன் தொடர்ந்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஏதோ இனிப்பானதை எடுப்பதற்கு முன், நேர்மையாக நீங்கள் உண்மையில் தேவைப்படுவது ஓய்வா என்று கேட்டுக்கொள்வது மதிப்புள்ளது.
• சிறந்த தேர்வையே எளிதான தேர்வாக மாற்றுங்கள். கவுண்டரில் பழத்தைக் காணக்கூடியதாக வைத்து, பிஸ்கட்/மிட்டாய்களை சற்று எட்டாத தூரத்தில் வைக்கவும் — முடிவெடுக்கும் தருணத்தில் நீங்கள் மன உறுதியை நம்பவில்லை, நல்ல தேர்வு இயல்பாகவே வெல்லும்படி அந்தத் தருணத்தை மறுவடிவமைக்கிறீர்கள்.
• பத்து நிமிடங்கள் கொடுங்கள் — மோகங்கள் உணரப்படுவதை விட குறுகிய காலமே நீடிக்கும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரும் சிறிய காத்திருப்பும் (ஒரு விரைவான நடைப்பயிற்சி கூட — எந்த உணவுப் பக்கத்திலும் உள்ள ‘இதை எரிக்க என்ன தேவை’ குறிப்பைப் பார்க்கவும்) பெரும்பாலும் அந்த உந்துதல் தானாகவே மறையப் போதுமானது. நீங்கள் மோகத்துடன் வாதத்தில் வெல்ல வேண்டியதில்லை; அதை விட நீண்டு நிற்க வேண்டும்.

இது போதாதபோது

மோகங்கள் தொடர்ந்து, தீவிரமாக, அல்லது பிற அறிகுறிகளுடன் (மனநிலை மாற்றங்கள், தூக்கக் கோளாறு, விரைவான எடை மாற்றம்) இணைந்து உணரப்பட்டால், அது ஒரு பொதுவான வழிகாட்டி கையாள முடியாத ஒன்று — மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பேச வேண்டிய விஷயம். இந்தப் பக்கம் பொதுவான பின்னணித் தகவல், தனிப்பட்ட அல்லது மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல.

அடுத்து என்ன செய்யலாம்

மேலே உள்ள ஒவ்வொரு மாற்றமும் உங்களுக்கு எண்கள் தெரியும்போது எளிதாகிறது. வாங்குவதற்கு அல்லது ஆர்டர் செய்வதற்கு முன், உண்மையான சர்க்கரை அளவை — அது இயற்கையானதா அல்லது சேர்க்கப்பட்டதா என்பதையும் — சரிபார்க்க உணவு தரவுத்தளத்தை பாருங்கள், மேலும் அதிக-சர்க்கரை பொருளின் பக்கத்தில் அதே பிரிவில் குறைந்த-சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பாருங்கள். அடிக்கடி செய்யப்படும் சிறிய, அறிவார்ந்த தேர்வுகளே உண்மையான மாற்றத்தைக் கொண்டுவரும்.