பால் பொருட்கள்
குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்
தயிர் (சாதாரண)
5g சர்க்கரை ஒன்றுக்கு 100g
மூலம்: Nutrition-app estimate for plain curd — no added sugar. Total carbs: equal to total sugar — lactose is the only carbohydrate in plain curd, no starch. GI: low — fermentation and dairy fat/protein slow lactose absorption. · கடைசியாக சரிபார்க்கப்பட்டது 2026-08-26
பால் (சாதாரண, முழு கிரீம்)
9–10g சர்க்கரை ஒன்றுக்கு 1 glass (~200ml)
மூலம்: USDA FoodData Central — whole milk, ~4.8g lactose per 100ml, scaled to a 200ml glass. Total carbs: equal to total sugar — lactose is the only carbohydrate in milk, no starch. GI: low, per published glycemic index research. · கடைசியாக சரிபார்க்கப்பட்டது 2026-08-26
மோர் (உப்பு)
2–5g சர்க்கரை ஒன்றுக்கு 1 glass (~200ml)
மூலம்: Recipe-based estimate — salted buttermilk, negligible added sugar. Total carbs: equal to total sugar — lactose is the only carbohydrate here, no starch. GI: low — fermentation and dairy fat/protein slow lactose absorption. · கடைசியாக சரிபார்க்கப்பட்டது 2026-08-26
நடுத்தர கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்
இனிப்பு லஸ்ஸி
26–30g சர்க்கரை ஒன்றுக்கு 1 glass (~240ml)
மூலம்: Recipe nutrition estimate (~28g/serving); sugar added to taste, so recipe-dependent. Total carbs: equal to total sugar — no starch component beyond the lactose/added-sugar base. GI: medium — the dairy fat moderates the added sugar somewhat, but the sugar load here is still substantial. · கடைசியாக சரிபார்க்கப்பட்டது 2026-08-26
இனிப்பூட்டப்பட்ட சுவையூட்டப்பட்ட தயிர் (பழம்)
13–15g சர்க்கரை ஒன்றுக்கு 100g cup
மூலம்: Nutrition-database estimate for fruit-flavoured sweetened yogurt. Total carbs: equal to total sugar — no starch component beyond the lactose/fruit/added-sugar base. GI: medium — the dairy fat/protein moderates the added sugar somewhat. · கடைசியாக சரிபார்க்கப்பட்டது 2026-08-26
மாம்பழ லஸ்ஸி
28–34g சர்க்கரை ஒன்றுக்கு 1.5 cups (~360ml)
மூலம்: Multiple recipe-nutrition estimates (22g at a 240ml serving, 28g at a 340ml serving) scaled to a 1.5-cup (360ml) reference serving. Total carbs: equal to total sugar — no starch component beyond the lactose/mango/added-sugar base. GI: medium — the dairy fat moderates the added sugar somewhat, but the sugar load here is still substantial. · கடைசியாக சரிபார்க்கப்பட்டது 2026-08-26
மிஷ்டி தோய் (இனிப்பு வங்காள தயிர்)
20–24g சர்க்கரை ஒன்றுக்கு 100g
மூலம்: Retail label data for a commercial mishti doi product — 23g sugar per 100g. Total carbs: equal to total sugar — no starch component beyond the lactose/added-sugar base. GI: medium — the dairy fat/protein moderates the added sugar somewhat, though the concentration here is high. · கடைசியாக சரிபார்க்கப்பட்டது 2026-08-26