কলকাতা বিরিয়ানি 🥔

যন্ত্র-অনুবাদিত, এখনো একজন স্থানীয় ভাষাভাষী দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়নি

বিরিয়ানির অন্যান্য ধরন থেকে আলাদা — কলকাতা বিরিয়ানিতে ঐতিহ্যগতভাবে আলু এবং মসলায় সামান্য চিনি বা ক্যারামেল থাকে, যার ফলে এতে একটি ছোট কিন্তু বাস্তব অতিরিক্ত-চিনির উপাদান থাকে যা বেশিরভাগ অন্যান্য বিরিয়ানিতে থাকে না। এই এন্ট্রির জন্য কোনো ল্যাব-পরীক্ষিত সংখ্যা পাওয়া যায়নি।

এই তথ্যগুলি সাধারণ রেফারেন্সের জন্য, ব্যক্তিগত চিকিৎসা পরামর্শ নয়; খাদ্য সংক্রান্ত সিদ্ধান্তের জন্য সবসময় ল্যাব-পরীক্ষিত লেবেল বা বিশেষজ্ঞের সঙ্গে নিশ্চিত করুন।

উৎস: No lab-confirmed figure located — a nutrition-tracking app entry for Kolkata aloo biryani shows ~2g at a 200g-equivalent serving; combined with the recipe's known use of sugar/caramel syrup and potato alongside the standard onion-yogurt base; treat as a rough estimate, re-verify if a tested figure becomes available (সর্বশেষ যাচাই 2026-08-26)