ఖమణ్ ఢోక్లా (ఆవిరిలో ఉడికించిన శనగపిండి కేక్)

యంత్ర-అనువాదం, ఇంకా మాతృభాషీయుడు సమీక్షించలేదు

దీని అర్థం ఏమిటి?

2 ముక్కల్లో (~80g) సుమారు 4–6 గ్రాముల చక్కెర ఉంటుంది. ఢోక్లా ఉప్పగా అనిపించినా, చాలా వంటకాలు పిండిలో, పైన పోసే తాలింపు నీటిలో కొద్దిగా చక్కెర వేస్తాయి — అయినా శనగపిండి ఆధారం దీన్ని చాలా వేయించిన స్నాక్స్ కంటే సున్నితమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.

గణాంకాలు సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే, వ్యక్తిగత వైద్య సలహా కాదు — ఆహార సంబంధిత నిర్ణయాల కోసం ఎల్లప్పుడూ ల్యాబ్-పరీక్షించిన లేబుల్ లేదా నిపుణుడితో నిర్ధారించుకోండి.

మూలం: Recipe-based estimate (~2-3g sugar per ~40g piece) — khaman recipes add sugar to the batter and often to the tempering water poured over the top, so the figure depends on the cook. Total carbs: recipe estimate for a gram-flour (besan) base. GI: medium — gram flour digests more slowly than refined wheat or rice flour, and the batter is fermented/steamed rather than fried; no single tested figure is used here. (చివరిగా ధృవీకరించినది 2026-10-21)