खमण ढोकळा (वाफवलेला बेसन केक)

यंत्र-भाषांतरित, अजून मातृभाषिकाने पुनरावलोकन केलेले नाही

याचा अर्थ काय?

२ तुकड्यांमध्ये (~८० ग्रॅम) साधारण ४–६ ग्रॅम साखर असते. ढोकळा खारट वाटला तरी, बहुतेक पाककृती पिठात आणि वरून ओतल्या जाणाऱ्या फोडणीच्या पाण्यात थोडी साखर घालतात — तरीही बेसनाचा आधार त्याला बहुतेक तळलेल्या स्नॅक्सपेक्षा सौम्य पर्याय बनवतो.

हे आकडे सर्वसाधारण संदर्भासाठी आहेत, वैयक्तिक वैद्यकीय सल्ला नाही; आहारविषयक निर्णयांसाठी नेहमी लॅब-चाचणी केलेले लेबल किंवा तज्ज्ञांकडून खात्री करा.

स्रोत: Recipe-based estimate (~2-3g sugar per ~40g piece) — khaman recipes add sugar to the batter and often to the tempering water poured over the top, so the figure depends on the cook. Total carbs: recipe estimate for a gram-flour (besan) base. GI: medium — gram flour digests more slowly than refined wheat or rice flour, and the batter is fermented/steamed rather than fried; no single tested figure is used here. (शेवटची पडताळणी 2026-10-21)