ബ്ലഡ് ഷുഗർ ശ്രദ്ധിക്കുമ്പോൾ ബുദ്ധിപൂർവമായ ലഘുഭക്ഷണം

ചുരുക്കത്തിൽ: ഒരു ഗ്ലൂക്കോസ് ബിസ്കറ്റിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റിന് വെറും 1.2g പഞ്ചസാര മാത്രമേയുള്ളൂ, എന്നിട്ടും ഏതാണ്ട് നാരില്ലാത്ത മൈദ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയതിനാൽ ഇതിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉയർന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു — ഒരു പിടി കഴിച്ചാൽ, ഒരു ബിസ്കറ്റിന്റെ ചെറിയ കണക്ക് സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മധുരമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം പോലെയാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. അതേസമയം മോരിൽ വെറും 2g പഞ്ചസാരയും ഒപ്പം കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സുമാണ്, കാരണം ഇത് റിഫൈൻഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അല്ല, ഉപ്പുള്ള, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ പാൽ പാനീയമാണ്. ഏത് ലഘുഭക്ഷണമാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ സൗമ്യമെന്ന് ആകെ പഞ്ചസാര മാത്രം പറയില്ല.

കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര എന്നാൽ എപ്പോഴും കുറഞ്ഞ സ്വാധീനം എന്നല്ല

അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കെണി ഇതാണ്: ഒരു ലഘുഭക്ഷണം അതിന്റെ പഞ്ചസാര കണക്ക് ചെറുതായതുകൊണ്ട് മാത്രം “സുരക്ഷിതം” എന്ന് തോന്നാം, പക്ഷേ അതിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് മറ്റൊരു കഥ പറയുന്നു. ഈ ആശയത്തിന്റെ പൂർണ്ണരൂപത്തിന് ഇന്ത്യൻ പ്ലേറ്റിലെ പഞ്ചസാര vs ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കാണുക — ഒരു ഭക്ഷണത്തിലെ സ്റ്റാർച്ചും റിഫൈനിംഗ് നിലയും അതിന്റെ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം പ്രധാനമാണ്, അതിനു പകരമല്ല.

ഈ ഡാറ്റാബേസിലെ യഥാർത്ഥത്തിൽ സൗമ്യമായ ചില ഓപ്ഷനുകൾ

മോര് (2g പഞ്ചസാര, കുറഞ്ഞ GI), സാധാരണ തൈര് (5g പഞ്ചസാര, കുറഞ്ഞ GI) എന്നിവ രണ്ടും ഉപ്പുള്ള, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ പാൽ ഓപ്ഷനുകളാണ്, സാധാരണയായി സൗമ്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പഴങ്ങളിൽ, പേരക്ക, പപ്പായ എന്നിവ മിതമായ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയും യഥാർത്ഥ നാരും ഒരുമിച്ച് നൽകുന്നു — ആ നാര് വെറും പഞ്ചസാര കണക്കിനേക്കാൾ എന്തുകൊണ്ട് പ്രധാനമാണെന്ന് അറിയാൻ പഴങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള മിഥ്യാധാരണ ഗൈഡ് കാണുക.

കാറ്റഗറി പേജുകൾ ഇപ്പോൾ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് അനുസരിച്ച് വിഭജിക്കുന്നു

ഈ സൈറ്റിലെ ഓരോ കാറ്റഗറി പേജും അതിലെ ഇനങ്ങളെ കുറഞ്ഞ, ഇടത്തരം, ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു — അക്ഷരമാലാ ക്രമത്തിലുള്ള പട്ടികയിൽ തിരയുന്നതിനു പകരം, ഇതുപോലുള്ള ഉപ്പുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഒരുമിച്ച് കാണാൻ നേരിട്ട് പാലുൽപ്പന്ന കാറ്റഗറിയിലെ കുറഞ്ഞ-GI വിഭാഗം തുറക്കുക.

ഏതെങ്കിലും ഒരു ലഘുഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനേക്കാൾ പ്രധാനം ചേർത്തു കഴിക്കുന്നതാണ്

പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരിനൊപ്പം കഴിക്കുന്ന റിഫൈൻഡ്-കാർബ് ലഘുഭക്ഷണം, അതേ ലഘുഭക്ഷണം ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സാവധാനം ദഹിക്കുന്നു — ബാധകമായ ഇടങ്ങളിൽ, ഈ സൈറ്റിലെ പല ഇന പേജുകളും ഒരു പ്രത്യേക ചേർത്തു കഴിക്കൽ നുറുങ്ങ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഗൈഡിലെ നാര്-കൊഴുപ്പ് ആശയത്തിന്റെ അതേ അടിസ്ഥാന ആശയമാണിത്, ഭക്ഷണസമയത്തിനു പകരം ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് പ്രയോഗിക്കുന്നു എന്നു മാത്രം.

ഇത് പൊതുവായ അവബോധമാണ്, വ്യക്തിഗത വൈദ്യോപദേശമല്ല

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സാഹചര്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഡോക്ടറുടെയോ ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ ഉപദേശത്തിന് ഇതിലൊന്നും പകരമാവില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹം ഇതിനകം വ്യക്തിപരമായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ — പഞ്ചസാരയുടെയും ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സിന്റെയും കണക്കുകൾ എളുപ്പത്തിൽ പരിശോധിക്കാവുന്നതാക്കുക എന്നതാണ് ഈ സൈറ്റിന്റെ പങ്ക്, ആ സംഭാഷണത്തിന് പകരമാവുക എന്നതല്ല.

അടുത്തതായി എവിടേക്ക്

ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഗൈഡ് ഇതിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം പൂർണ്ണമായി വിശദീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രതിദിനം എത്ര പഞ്ചസാര യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരിയാണ് ലഘുഭക്ഷണ സമയത്തെ കണക്കുകളെ ഒരു ദിവസത്തിന്റെ മുഴുവൻ സന്ദർഭത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.