श्रीखंड

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इसका क्या मतलब है?

छाने हुए दही (चक्का) से बना एक गुजराती/महाराष्ट्रीयन मिठाई, जिसमें भारी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है — डेयरी आधार होने के बावजूद, यह एक नमकीन डेयरी खाद्य से ज़्यादा मिठाई के करीब है, और इस श्रेणी में सबसे ज़्यादा चीनी वाले पदार्थों में से एक है।

ये आंकड़े सामान्य जानकारी के लिए हैं, व्यक्तिगत चिकित्सीय सलाह नहीं — आहार संबंधी निर्णयों के लिए हमेशा लैब-टेस्टेड लेबल या विशेषज्ञ से पुष्टि करें।

स्रोत: Retail label data for a commercial shrikhand product — 42g sugar per 100g, substantially higher than earlier home-recipe estimates suggested. Total carbs: equal to total sugar — no starch component beyond the strained-curd/added-sugar base. GI: high — despite the dairy fat, the sheer sugar concentration here (nearly half the product by weight) is exceptional even among this site's dairy items. (अंतिम सत्यापन 2026-08-26)