ખમણ ઢોકળા (વરાળમાં બાફેલી ચણાના લોટની કેક)

મશીન-અનુવાદિત, હજુ સુધી માતૃભાષી દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવી નથી

આનો અર્થ શું છે?

2 ટુકડામાં (~80g) લગભગ 4–6 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. ઢોકળા ખારા લાગે છે, પણ મોટાભાગની વાનગીઓ ખીરામાં અને ઉપર રેડાતા વઘારના પાણીમાં થોડી ખાંડ નાખે છે — છતાં ચણાના લોટનો આધાર તેને મોટાભાગના તળેલા નાસ્તા કરતાં હળવો વિકલ્પ બનાવે છે.

આ આંકડા સામાન્ય સંદર્ભ માટે છે, વ્યક્તિગત તબીબી માર્ગદર્શન નથી; આહાર સંબંધિત નિર્ણયો માટે હંમેશા લેબ-ટેસ્ટેડ લેબલ અથવા નિષ્ણાત સાથે ખાતરી કરો.

સ્ત્રોત: Recipe-based estimate (~2-3g sugar per ~40g piece) — khaman recipes add sugar to the batter and often to the tempering water poured over the top, so the figure depends on the cook. Total carbs: recipe estimate for a gram-flour (besan) base. GI: medium — gram flour digests more slowly than refined wheat or rice flour, and the batter is fermented/steamed rather than fried; no single tested figure is used here. (છેલ્લે ચકાસાયેલ 2026-10-21)