মাটন/ল্যাম্ব বিরিয়ানি

যন্ত্র-অনুবাদিত, এখনো একজন স্থানীয় ভাষাভাষী দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়নি

এর অর্থ কী?

চিকেন বিরিয়ানির চেয়ে এতে কিছুটা বেশি প্রাকৃতিক চিনি থাকে — মাটন/ল্যাম্ব বিরিয়ানিতে সাধারণত বেশি সময় ম্যারিনেট করা ঘন পেঁয়াজ-দই মসলা ব্যবহার করা হয়, তবে চিনি এখনও সম্পূর্ণরূপে মসলার ভিত্তি (পেঁয়াজ, দই, টমেটো) থেকে আসে, মাংস বা কোনো অতিরিক্ত মিষ্টিকারক থেকে নয়।

এর সঙ্গে ভালো লাগে: Pairs well with raita or a cucumber salad to add fiber/protein and slow the glucose response of the rice.

এই তথ্যগুলি সাধারণ রেফারেন্সের জন্য, ব্যক্তিগত চিকিৎসা পরামর্শ নয়; খাদ্য সংক্রান্ত সিদ্ধান্তের জন্য সবসময় ল্যাব-পরীক্ষিত লেবেল বা বিশেষজ্ঞের সঙ্গে নিশ্চিত করুন।

উৎস: Nutrition-aggregator estimates (Hyderabadi mutton and Malabar mutton biryani entries) scaled to a 200g reference serving. Total carbs: USDA FoodData Central white rice (cooked) ~28g/100g, scaled for the rice share of a typical 200g plate. GI: classified high, consistent with white-rice-based dishes generally (published glycemic index research). (সর্বশেষ যাচাই 2026-08-26)